ゴーヤとうなぎの炒め物
ゴーヤと今が旬のうなぎをあわせれば豪華なおかずに大変身。ぜひお試しを。
goyarecipe05.htm
ゴーヤとうなぎの炒め物
ゴーヤと今が旬のうなぎをあわせれば豪華なおかずに大変身。ぜひお試しを。
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＜材料＞ |
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@ゴーヤはたて半分に割って、種とわたをスプーンでかき出し５ｍｍ幅に切る。 |
| Aボウルに水カップ１と塩を入れ１５分切ったゴーヤをつけておく。１５分たったらペーパータールで水分を切っておく。 |
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Bうなぎは２ｃｍ幅に切る。 |
| Cフライパンに油を熱し、Aのゴーヤを炒める。ここにうなぎを入れ、しょうゆ大さじ1/2で味付けし、溶き卵を全体にまわしいれて、火を止めてできあがり。 |