ゴーヤとトマトのサラサラカレー

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ゴーヤとトマトのサラサラカレー

ゴーヤとトマトの血液サラサラカレー夏バテ防止にぜひお試しを！

＜材料＞
・ゴーヤ２０ｃｍくらいのもの　１本
・トマト大１個　　
・にんにく１かけ
・しょうが〃
・玉ねぎ１／２個
・合挽き肉２００ｇ
・酒カップ１／４
・水５００ｃｃ

☆カレー粉大さじ１
☆レットペッパー又は一味唐辛子小さじ１／２
☆固形スープの素２個
☆カレールー(固形）２カケ
☆みそ、ナンプラー各大さじ１／２

①にんにく、生姜、玉葱のみじん切り‥ゴーヤ縦半分種を取り３ｃｍ角にる。

②サラダ油大さじ１を熱しにんにく、生姜を炒める。香りが出たら玉葱を加えしんなりしたらミンチを加え色が変わるまで炒める。

③☆の調味料を加えて軽く混ぜゴーヤを加えさっと炒める。

④酒カップ１／４を加えアルコール分を飛ばす。スープの素、水２　１／２（５００ｃｃ）を加えあくを取る。カレールーを加えて混ぜトマトを加えひと煮立ちさせる。味を見て、味噌とナンプラーを加えてできあがり。